Lebensmittel, gefolgt von einem gebohrten Russisch im Ausland

Geschmäcker sind verschieden. Aber das gastronomische Umfeld, in dem Sie wachsen, stark beeinflusst ihre Bildung. So ins Ausland gehen, viele vermissen die hausgemachten Ravioli, Oma Torte mit Kartoffeln und Eisbechern.

Russische Geschäfte „“ „Alles kann in gekauft werden“ - Sie werden einwenden. Streiten Sie nicht. Aber sie haben nicht alle: Je kleiner die Stadt, desto weniger wahrscheinlich ist es mit dem russischen Lebensmittelgeschäft gerecht zu werden. Daher präsentieren Ihnen die 20 Produkte, die im Ausland oft langweilig Lands sind.

1. Roggenbrot

In Russland ist das Roggenbrot aus dem XI Jahrhundert gebacken. Loaf „schwarz“ ist fast immer da in der Küche. Manche mögen Roggenbrot über Weizen. Was könnte schmackhafte Kruste Borodino sein mit Knoblauch? Aber viele sagen, dass mit dem ganzen Vielfalt von Backwaren im Westen Brot „ist nicht so.“ Es ist schwierig, sogar einen „weißen“, ähnlich im Geschmack unseres, nicht zu schweigen von dem Roggen zu finden.

Buchweizen 2.

„Kohlsuppe ja Brei - unser Essen“ - das Sprichwort sagt. In diesem Fall ist der Brei nicht, und Buchweizen. In dem Buch der berühmten Küchenchef Pokhlebkin „Geschichte der wichtigsten Nahrungsmittel“ Buchweizen als „ein Symbol der russischen Identität.“ Für niedrige Kosten, Vielseitigkeit und einfache Kochbuchweizen ist sehr beliebt in der ehemaligen Sowjetunion. Kann nicht über das Ausland gesagt werden. In den meisten Ländern in Europa und Asien sowie in den Vereinigten Staaten über die Buchweizen nicht einmal kannten.

3. Trocknen Mohn

Das Trocknen - ein traditionelles Produkt der russischen Küche. Kein Wunder, bei dem Samowar hängt oft Kette Bagels. Nach einer Version, ihre Heimat - die belarussischen Stadt Smorgon. Es gibt viele Variationen dieser kulinarischen Produkte. Zum Beispiel in Amerika, populärem Bagels und in Deutschland - Brezeln. Aber Trocknen mit Mohn ist es schwer zu finden, sondern weil viele russische vermissen Tee mit Bagels.

Die granulare curd 4.

In Russland, Quark und Käse - sind zwei große Unterschiede. In unserem Verständnis, krümeligen Käse, mit einem starken Milchgeschmack. In der westlichen Kultur wird der Bruch Art von jungen Weichkäse in Betracht gezogen. Hüttenkäse - In den USA und Europa, auch körnig Quark Dorf genannt. In den Regalen der europäischen, asiatischen und amerikanischen Läden ist schwer, ein normales, üblichen für uns Käse zu finden. Normalerweise verkauft seine Analoga: was wir den Hüttenkäse nennen, oder weich (oft salzig) Käse. Koch cheesecakes von ihm oder Knödel liebte uns sehr, sehr schwierig.

5. Berry

Wald Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren - Lieblingsfestlichkeiten diejenigen, die den Sommer auf dem Land verbringen oder die eine Hütte hat. Leider im Westen sind diese Beeren selten, aber, und dort wachsen. Zum Beispiel wachsen wilde Erdbeeren in fast allen Eurasien und ist auch in Nord- und Südamerika gefunden. Aber es ist nicht beliebt gastronomische Nutzungen.

6. Getrocknete Fische

Rotauge, Grundel, Stint - für das russische Volk ist nicht nur ein Snack zum Bier, es ri_tu_al. Von Zeit zu Zeit mögen Sie etwas salzig und getrockneten Fisch hier können sehr nützlich sein. Wenn Sie ein Fan des Snacks sind, dann im Ausland, haben Sie eine harte Zeit. Tatsache ist, dass auch in den traditionellen maritimen Ländern wie die Türkei, zu kaufen getrockneten Fisch schwierig ist. Ausländer einfach nicht, wie Fische wie diese.

7. Mustard

Senf - das weltberühmte Würze. Es ist schwierig, ein Land zu finden, wo es nicht verwendet wird. Das einzige Problem ist, dass in Europa und Amerika bevorzugen süßlich Senf mit vielen Zusätzen (Dijon, Bayern und anderen). In Russland jedoch gerne für die Begeisterung gehen. Deshalb, um viele unserer Hausfrauen, ins Ausland geht, bereitet den Senf selbst: kauft Senfpulver ist einfacher als das „normale“ Fertigprodukt.

8. Pickles

knusprig und saftig Gurken eingelegte Tomaten - von einigen der Wörter aus dem Russischen menschlichen Speichel läuft. Fast jede Familie Rezept für den Winter Konserven gebrandmarkt. In den westlichen Ländern, natürlich können Sie in Essig eingelegte Gurken kaufen, aber wie sie im Vergleich mit dem Haus trehlitrovochkami?

9. Toffee

Wenn Sie die Kondensmilch, Zucker mischen, Melasse und Butter Toffee erhalten. In der englischsprachigen Ländern wird dieses Dessert „Fudge“ genannt und wird in zwei Typen unterteilt: Milch (Toffee) und ohne (Fudge). Süßigkeiten wie Toffees im Ausland viel, aber keiner von ihnen können nicht mit unserem „goldenen Schlüssel“ und „Keys-kisom“ verglichen werden. Für uns ist es der Geschmack der Kindheit, nicht verpassen das unmöglich.

10. Doktor Wurst

Zwei Jahre später, dieser Kult der sowjetischen Wurst dreht sich so viel 80 Jahre. Die Entwicklung ihrer eigenen Rezepte führte Mikojan. Arzt Vorliebe Sowjetbürger, so dass es sich auch in verschiedene Gerichte hinzufügen (Salat, hash); und in Zeiten der Knappheit Sandwich war es fast eine Delikatesse. Im Ausland für Brühwürste sind sehr zurückhaltend, lieber geräuchert oder Würste Produkt reißt.

11. Kefir und Rahm

In den westlichen und asiatischen Ländern sowie Nord- und Südamerika magerer Bereich von Milchprodukten. Wenn der Bruch noch wenig verwandten Analoga zu finden ist, dann finden Sie authentischen Kefir, Rjashenka Milch oder Sahne ist problematischer. In Englisch sauer - Sauerrahm, Geschmack und Konsistenz ist es eher wie griechischer Joghurt, als eine übliche Creme. Verpackung mit der Aufschrift Kefir gefunden werden kann, sondern wie sie Russisch sagen, die im Ausland lebt, ist der Geschmack sehr verschieden von Kefir in Russland verkauft. Analogen Ryazhenka nicht. Es Buttermilch (Buttermilch), aber es ist, wie sie sagen, ist eine andere Geschichte.

12. Pilz

Pilze auf der ganzen Welt gegessen. Aber in jeder Region hat ihre eigene Kultur und den Pilz Verbrauch. Zum Beispiel in Russland, wie eingelegten Pilzen, und in vielen europäischen Ländern, werden sie ungenießbar angesehen. Und in Japan und anderen asiatischen Ländern sind sehr speziell, die wir nicht kennen die Pilze gefunden. Viele Expats vermissen die marinierten Pilzen und weißen getrocknet.

13. halvah

Halva - ein beliebtes Dessert in der Welt. Aber Halva, produzierte in verschiedenen Ländern unterschiedlich in ihrer Zusammensetzung und, als Folge, zu schmecken. In Russland und vielen anderen Ländern in Osteuropa bevorzugt Halva aus Sonnenblumenkernen. Sie ist ein wenig locker in der Konsistenz und ziemlich dunkel in der Farbe. In Westeuropa und in Asien so halva - eine Seltenheit.

14. Sauerkraut

Sauerkraut in Eichenfässern, aber mit eingelegten Äpfeln - ist nicht die klassische russische Küche? Aber das Nationalgericht Sauerkraut gilt nicht nur in Russland, sondern auch in Deutschland. Dort wird es „zauerkraut“ (Sauerkraut) und sehr oft essen genannt. Aber das Rezept noch anders ist (zum Beispiel ein Merkmal der russischen Sauerkraut, die zu seiner Herstellung unter Verwendung der so genannten Winter Sorten dieser Gemüse), und auf den südlichen Kontinenten (Südamerika, Australien), Sauerkraut und all die seltenen Besucher.

15. Tushenka

Der Bereich von Fleisch und Fisch im Ausland anders als unsere. Zum Beispiel in Dänemark, werden Sie nicht Makrele in Öl finden, aber es gibt ein „mysteriös“ tyuna. Es ist schwer zu finden und Gostovskaya Eintopf - statt in den Regalen der verschiedenen Arten von Dosenschinken.

16 Jam

​​Es ist ein traditionelles russisches Dessert. In Westeuropa und bevorzugt die Vereinigten Staaten zu Marmelade im Zusammenhang Konfitüren und Marmeladen. Im Gegensatz zu unseren Leckereien ist es, dass Marmelade, in der Regel eine ungleichmäßige Konsistenz - ganze Früchte oder Fruchtstücke, sowie einen nicht-flüssigen Sirup. Viele vermissen die hausgemachte Marmelade, wie der Geschmack mit der Kindheit verbunden ist, wenn es auf einem Stück Brot geschmiert wurde. Denken Sie daran?

17 Herring

Fast alle ins Ausland gegangen sagen: „Wir haben den guten Hering vermissen.“ Gibt es nicht einen Hering? Ja, aber nicht so. Im Verständnis des russischen Volk schmackhaft Herings - gesalzen und fettig. Wir kaufen es, in der Regel als Ganze, mit Kopf und Schwanz, schnitzen selbst und dienen mit Pflanzenöl und Zwiebeln. In vielen Ländern (zB Dänemark) spread ... sweet Hering. Es ist mit Honig oder Zucker mariniert. Auch der berühmte holländische Heringe (haring) unterscheidet sich im Geschmack. Nicht schlechter als bei uns, nur anders.

18 Eibisch

Es ist bekannt, dass Marshmallows im antiken Griechenland vorbereitet. Dieses Dessert ist in vielen Ländern populär. Aber auch hier ist der einzige Unterschied in der Rezeptur. In Amerika zum Beispiel, wie Marshmallows, aber im Gegensatz zu unserem Eibisch, bereitet es ohne Eier. Für die ganze Vielfalt an Köstlichkeiten im Ausland pastiloobraznyh ist schwierig, uns vertraut Marshmallows zu finden.

19. Majonäse

Stop! Stop! Stop! Solange Sie laufen nicht in die Kommentare, eine Debatte über Schaden Mayonnaise erhöhen, lassen Sie uns erkennen, dass dies ein sehr beliebtes Produkt in unserem Land ist. Mit ihm ersten Gängen essen, den zweiten Platz, füllen sie mit Salat. Eine Gewohnheit - eine große Macht ...

Der Ursprung von Mayonnaise ist ziemlich kompliziert (es gibt mehrere Versionen), und die Geschichte der verzierten (auch innerhalb der gleichen Nahrung kann ein paar Rezepte zu finden). Die russische Mayonnaise wird traditionell aus Sonnenblumenöl, Wasser, Ei und Senfpulver, Salz und Zucker hergestellt. Auch in Amerika, fügen Sie den Zitronensaft, und in Japan - Reisessig. Darüber hinaus hat jedes Land seine eigene Technologie. Daher Einwanderer aus der ehemaligen Sowjetunion schmeckte oft Dutzende von Mayonnaise auf der Suche nach etwas auch nur entfernt die native „Provencal“ ähnelt, aber oft vergeblich.

20. Spice

Lebkuchen in Russland genannt Honigbrot. Zunächst wurden sie vorbereitet eigentlich nur aus Mehl und Honig. Und später begann verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Viele Leute denken, dass diese traditionelle russische Delikatesse. Es ist nicht so. Lebkuchen ist der Geburtsort von Westeuropa betrachtet. Es würzige Plätzchen - ein traditionelles Weihnachtsessen (Lebkuchen, Frankfurt Lebkuchen, Lebkuchen Männer). Unsere Lebkuchen-Muffins und mehr süß, oft mit Füllung (Marmelade oder gekochte Kondensmilch), und wir essen sie, nicht nur an Feiertagen, sondern auch bei einem einfachen Tee.

Und zu welchem ​​Essen vermissen Sie, wenn Sie im Ausland sind? Wir freuen uns auf Ihre kulinarischen Kommentare.