6 vegetarische Gerichte für den Herbst

F. Scott Fitzgerald angenommen, dass mit dem ersten kalten Herbst ein neues Leben beginnt, und wir stimmen immer, dass jetzt - es ist Zeit, etwas in ihrem Leben zu ändern. Mit den Herbstgemüse, können Sie den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte variieren, die Produktion von Kollagen im Körper zu stimulieren und für den Mangel an wichtigen Vitamine zu kompensieren, die ein ausgezeichneter Start für ein neues Leben sein werden. Wir haben ein paar leckere vegetarische Gerichte zusammengestellt, die perfekt warme Sie sind und für den Herbst erregen.

1. Fig Persischer

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

Dieses Rezept wird helfen, den üblichen Geschmack des Reis von einer süßen getrockneten Früchten und scharfen Gewürzen zu diversifizieren.

Sie benötigen Sie:

  • Orangenschale 1
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1/4 Tassen Pistazien geschält
  • 1/4 Tasse gehackte Mandeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tassen Basmati-Reis
  • Zimt Prise
  • Kümmel Prise
  • Salz abschmecken

Herstellung:

Wir werden geschnitten Orangenfruchtfleisch in kleine Streifen schneiden. Fügen Sie es in einem kleinen Topf oder Wok, zaley 1 Glas Wasser und eine dritte Tasse Zucker. Zum Kochen bringen und dann 7 Minuten geköchelt kochen. Danach legen die Soße abkühlen.

In einer vorgewärmten tiefen Pfanne erhitzen, die Mandeln und Pistazien, bis sie goldbraun sind, dann fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Olivenöl und kochen für weitere fünf Minuten. Fig Zasypai Passero und ca. 2 Minuten.

Mit Salz, Kümmel, Zimt und erhitzt für ein paar Minuten und dann die orangefarbene Mischung gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Deckel und lassen auf die Hitze weitere 20 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit Reis absorbiert wird. Bei der Vorlage der Schönheit von getrockneten Früchten und Nüssen her.

2. Gesalzene Kartoffeln mit Brokkoli unter scharfer Sauce

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

Das Rezept dieses Gerichts erfordert keine ernsthaften Fähigkeiten in der Küche, aber sein würziger Geschmack wird die anspruchsvollsten Gäste begeistert sogar.

Sie benötigen:

  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 geriebener Knoblauchzehe
  • 1/2 Tassen gereinigtem Sonnenblumenkerne
  • 1 Paprika
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Dijon Senf
  • 4-Becher Broccoli
  • 1/2 Tasse mit heißem Wasser
  • Das Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellung:

Wärmen Sie den Ofen und bereiten die Pfanne in Folie braten. Peel Kartoffeln geschält und machen es mit einer Gabel durchbohrt. Bürsten Sie die Kartoffeln mit Öl und auf einem Backblech legen, und dann ein wenig Salz. Backen Sie für 45 Minuten - bis eine goldbraune Kruste.

Bereiten Sauce: erhitzt Teelöffel Öl in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze, Zwiebel, Knoblauch und braten sie für 4 Minuten. Dann mischen Sie in einem Mixer Sonnenblumenkernen, rotem Pfeffer, Zitronensaft, Senf und Wasser. Gründlich mahlen die Mischung, bis eine cremige Konsistenz.

Broth Brokkoli oder in einer Doppel-Kessel Pfanne für fünf Minuten.

Bei der Abgabe der Kartoffel in zwei Hälften zu schneiden, die Bohrkrone zu entfernen. Wurde den Brokkoli hinzugefügt und gießen Sie die Sauce. Bringen Sie heiß.

3. Suppe mit weißen Bohnen

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

Diese Suppe erfordert eine minimale Kochzeit, so dass Sie verbringen Ihre Freizeit nicht zum Kochen ist, und verbringt viel Zeit mit Ihren Lieben: Sie benötigen:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Bund Sellerie
  • 2 zerdrückten Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4-Becher white beans
  • 4-Becher Gemusebruhe
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Petersilie

Herstellung:

Öl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erwärmt. Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie, unter Rühren braten, für fünf Minuten.

Dann fügen Sie Bohnen in Dosen und Brühe und zum Kochen bringen.

Vor dem Servieren mit Grün dekoriert.

Pilzgnocchi 4.

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

In der Rezeptur dieses Gerichts sind Kartoffel-Gnocchi verwendet - italienischen Gnocchi mit Mehl und Kartoffelbrei. Sie können im Voraus vorbereitet werden und finden sich in Supermärkten eingefroren.

Sie benötigen:

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 0,5 kg. ganze Pilze
  • 2 geriebene Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • Der Weißwein 1/2 Tasse
  • 500 g Kartoffel Gnocchi
  • 100 g Feta
  • 1/2 Tasse Erdnuß

Herstellung:

Wir werden Pilze in zwei Hälften geschnitten. Das Öl in einer tiefen Pfanne gebraten und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 10 Minuten lang geschlossen. Fügen Sie Knoblauch, Wein und Sahne und erhitzt weitere 10 Minuten.

Gnocchi kochen in einem separaten Topf. Dann wurde Wasser Slay und sie in die Pfanne Pilze hinzufügen. Wurde gründlich gemischt und 3 Minuten lang gebraten. Bei der Vorlage der Schönheit von Feta-Käse her und Erdnüsse.

5. Citric Sprossen

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

Dieses erfrischende Rezept hilft Müdigkeit nach einem langen Tag seines heller Geschmack und eine ungewöhnlichen Kombination aus Dijon-Senf, Sahne und Parmesan zu reduzieren.

Sie benötigen:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 400 g Rosenkohl
  • 3 geriebenen Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone pulp
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Basilikum
  • 1/2 Tasse Parmesan
  • 1/2 Tasse gehackte Mandeln

Herstellung:

Wärmen Sie den Ofen und bereiten die Pfanne in Folie braten. Lay getaut Rosenkohl, halbieren, Knoblauch und Zitronenschale. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

In einem Mixer mischt die geriebenen Weichkäse, Sahne, Senf, Zitronensaft glatt rühren. Gießen Sie diese Mischung den Inhalt der Pfanne, fügen Sie den Parmesan und Mandeln. Fry für weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen. weiter die Schönheit von Basilikum oder Minze bei der Anwendung.

6. Kürbissuppe mit Cheddar

6 vegetarische Gerichte für den Herbst

Herbst - die beste Zeit, um akute Suppe mit Gemüse gefüllt nicht nur nützlich, sondern auch Weichkäse. Für dieses Rezept sollte einen Kürbis Bier, erscheinen im Bereich der populären Brauereien im Oktober finden.

Sie benötigen:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Tassen fettarmer Sahne
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1 Kürbisbierschale
  • 2 Tassen geriebener Cheddarkäse
  • Lorbeer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Paprika
  • 4-Becher Brokkoli

Herstellung:

Beheizte Olivenöl und Butter in einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze, fügen Sie dann fein gehackte Zwiebel und Karotte und 10 Minuten kochen lassen. Mehl, obzharivaya es etwa zwei Minuten. Gießen Brühe und Bier, fügen Sie Brokkoli, Gewürze und Lorbeerblatt und kochen bei mittlerer Hitze für 20 Minuten.

Dann Können Suppe Lorbeerblatt, den geriebenen Käse und die Hitze reduzieren. Rühren, bis dahin, bis der Käse schmilzt.

Und was bevorzugen Sie im Herbst kochen?