Wo die übliche Fisch sabrefish? Wie Fisch sabrefish kochen?

Eines der beliebtesten Vertreter aller Familie der Karpfen in den russischen Breiten gefunden ist Fisch sabrefish. Es ist klein. Diese einzelne Ansicht Pelecus Art wohnt in allen großen Stauseen in unserem Land. Mit Blick auf, was aussieht wie ein Fisch sabrefish, ist es unmöglich, ihre Schwester „Kommunikation“ mit Karpfen zu erraten. Es ist populär geworden durch ihre omnivor Fischaktivität. Im Gegensatz zu ihren Vettern, es hat einen länglichen Körper. Ein großer Teil der Popularität dieses Fisches trug zur Einfachheit der Fischerei, und natürlich ein ausgezeichneter Geschmack.

Allgemein

Dieser Karpfen Vertreter der Menschen hat mehrere Namen: Czech, Fisch-Schwert oder sablyanitsa, bokovnya, gesprächig. sabrefish Fisch hat einen durchschnittlichen Fettgehalt. Es enthält viele nützliche Proteinsubstanzen. Der Fettgehalt des Fisches in erster Linie abhängig von seiner Art. Zum Beispiel hat Volga sabrefish eine Fleischdiät, während Don Variation größer und reicher ist.

Beschreibung

Fisch sabrefish, Foto, das zeigt, dass es einen langen Körper aufweist, an den Seiten abgeflachte, eine halb anadromous Schulbildung. Seine Rückenlehne hat eine grünliche Farbe, Oberflächen Flossen grau, während das Bauch - Licht. Die Hauptleistung des Vertreters der Familie sind Karpfen Würmer oder Insekten, manchmal - Eier oder braten, sind kleine Unterwasserlebewesen. Neben Meeresarten gibt es eine Süßwasserfische sabrefish, die in sauberen Gewässern des nördlichen Russland lebt - in Seen, Flüssen und Stauseen schnell. Reife erreicht Probe hat eine Länge von etwa sechzig Zentimeter und wiegt typischerweise 400 bis 600 Gramm. Sie können jedoch in einigen Stauseen mit der richtigen Wahl der Gang Trophäe polutorakilogrammovye Kopien fangen. Am dritten bis fünften Lebensjahr, volle Reife erreicht, beginnen die Fisch sabrefish laichen. Dieser Zeitraum ist im Mai oder Juni, je nach Breitengrad. Die Hauptbedingung für das Laichen ist die Wassertemperatur in zwanzig oder dreiundzwanzig Grad. Die Eier sind nicht klebrig sabrefish Struktur, und daher frei schweben. Die Jungfische ernähren sich hauptsächlich von Zooplankton, manchmal terrestrischen Insekten oder deren Larven.

, wobei Erhebungszeiten

sabrefish Fische in dem Becken des Schwarzen und Kaspischen, Ostsee und Asowschen Meeres gefunden. Süßwasserarten bevorzugt groß genug und nicht bewachsen mit Algen See oder Reservoir sowie große Flüsse wie Ladoga, mittleren und unteren Abschnitte der Wolga. Im Laufe des Tages wird es an der Oberfläche oder in Halb Wasser und in der Nacht statt geht bis zu einer beträchtlichen Tiefe. Mit dem Beginn der kalten Jahreszeit sabrefish Fisch meist in den Gruben und Whirlpools. Im Frühjahr und Herbst auf den Flüssen beginnt einen schweren Schlaganfall, dass Vertreter der Familie der Karpfenfische.

Eigenschaften

Um jedoch die Trophäe zu fangen, der Angler genug, um zu wissen, was er Fisch sabrefish isst, wo sonst. Der richtige Standort für in vielerlei Hinsicht Angeln hängt von der Jahreszeit und Tageszeit. Beste Bissen in dieser gefräßigen Produktion im Frühjahr - kurz vor dem Laichen. Dies ist der Anfang des Monats Mai, als nach einem langen Winter der Stagnation hungrig Herde aus der Tiefe des Teiches auf seiner Oberfläche entstehen. Während dieser Zeit sabrefish die Fische in großen Mengen gefangen.

Bleiben Sie weg von der Sushi zu den freien Bereichen der Schleim und Algen, diese Produktion Angler beginnt praktisch nichts zu befürchten. Und wenn Sie einen Platz finden, wo sie lebt, wird die beißende lang sein, solange der Haken nicht zuletzt Fisch aus der Packung. Nach dem Ende der Laichaktivität sabrefish deutlich verlangsamt, aber nicht gestoppt.

Weiter geht es den ganzen Sommer gefangen werden, wenn auch mit mittlerer Intensität. In diesem Fall werden die Fische durch die Tatsache, dass dies nicht der Fall ändert sich nicht nur eine permanente Lebensraum, sondern auch ihre Gewohnheiten.

An diesem pecks

Sabrefish fast alles fressend. Angeln kann über alles, von Maden seinen Stab zu schweben, Köder oder kleine Köder und Silikon-Twister mit Spinnen. Oft ist der Fisch wirft sogar einen bloßen Haken, der einen roten Faden gewickelt wird. Die beliebtesten Köder für sabrefish Angeln sind rot Maden, Wurmmist, verschiedene Insekten - Fliegen, Heuschrecke, Libelle, sogar eine Biene. Oft ist es auch auf den Insektenlarven oder Jugendlichen gefangen.

Zahnrad

Im Frühjahr, wenn sabrefish alles isst, für seine Fischer den am häufigsten verwendeten Gummi fängt. Als Universal angehen häufig eine solche donk für den Fang von Karpfen oder Rotauge, Brassen und Zander, sowie andere Bewohner von Süßwasserseen eingesetzt. In der Tat, das Zahnfleisch - ist es üblich, Grundangeln mit dem Zusatz von Snap-In Gummidämpfer bekämpfen. Letzteres ermöglicht eine leichte Beute Fisch als Köder und ersetzen, die zwar nicht aus dem Wasserhauptfahrwerk ziehen. Daher ist es eine Besonderheit in erster Linie ist die Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit. Fang sabrefish auf Kaugummi kann sogar ein Anfänger Angler, der nicht über das Konzept der Ahas Hinterschneidungen oder locken Fische.

Wie wird die Vorbereitung

Fisch sabrefish findet es am Gaumen sehr sanft. Bevor Sie kochen, muss es richtig von den Innereien gereinigt werden und skaliert ist unerlässlich, um die Kiemen zu entfernen. Und erst nachdem sie vollständig verarbeitet wurde, können Sie zu braten oder schmoren beginnen.

In China zum Beispiel ist sehr beliebt Kochen Fisch sabrefish Neujahr. In vielen Ländern vyalyat es. Der ausgezeichneten Qualitäten sabrefish ist ein guter Snack. Fleisch von getrocknetem Fisch hat einen angenehmen Geschmack und Aroma. Es ist gut zu leichten alkoholischen Getränken geeignet, sowie ein Produkt, das Teil des Marsches Menüs ist.

Rezepte

Bevor der Fisch salzen sollte werden entkernt, ohne die Waage zu entfernen. Es muss in eine Lösung von Salz genommen werden und eine kleine Platine zu glätten. Brine mit sabrefish an einem kühlen Ort für zehn oder zwanzig Stunden angeordnet. Es hängt von der Größe der gefangenen Exemplare.

China getroffen hat, von diesem Fisch Silvester mehrere Gerichte zuzubereiten. Die beliebtesten Rezept Gymnastikschuhe gebacken. Fisch sabrefish, Fotos der Gerichte, die sehr appetitlich aussehen, gewürzt mit Salz, Reiswein und Piment. Nach mehreren Stunden Marinieren Eintopf es in Senfsauce und serviert auf einem Tisch mit einer Beilage von eingelegtem Gemüse. Sabrefish kann in schwimmendem Fett gekocht werden und es bis zum goldenen knackig und simmer in einer Pfanne mit dem Ingwer und Knoblauch brät.

Sehr lecker Steak dieses Fisches. Die Zusammensetzung der Rezeptur enthält sabrefish Kilogramm, drei Esslöffel gehackten Dill, Porree, sowie Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer auf die Panade. Wir wuschen und ausgenommene Fische brauchen die Wirbelsäule, Rippenknochen, Kopf und Schwanz zu entfernen. Auf den hinteren Hälften des Filets sollte angeschlossen bleiben. Spülen in Wasser Vorform ausgeführt wird, sollte es gründlich trocken sein. Dann auf dem Küchentisch, das Mehl mit Salz gießen und legen Sie die Haut nach unten beiden Hälften Filets. Von innen sollten sie mit feinem Salz bestreuen, eine kleinen Menge von rotem Pfeffer und gehackter Dill und Zwiebeln.

Einige Ersatz für frische Kräuter auf Tomatensauce und geriebenem Käse. Abdecken eine Hälfte des anderen Filets, so daß die Abschälung wurde außerhalb des Fisches bestreut mit Mehl und in einer Pfanne auf beiden Seiten in einer großen Menge von Pflanzenöl, bis sie vollständig gebräunt. Wenn das Fett nicht heiß genug ist, könnte schnitzel auseinander fallen.

Gegen

Sabrefish Fisch ist nicht für Personen mit individueller Intoleranz oder anfällig für eine allergische Reaktion auf Fischprotein zu verwenden, empfohlen. Diejenigen, die leiden unter schweren Erkrankungen des Verdauungstraktes, ist es besser, sie in dem Eintopf zu benutzen.