Irrtümlicherweise erschien besser, die Sowjetunion behandeln und wie man das gleiche zu Hause tun

• Wie irrtümlich besser erschien die Sowjetunion behandeln und wie man das gleiche zu Hause tun

Kiew-Kuchen - eine der leckersten Köstlichkeiten aus der Sowjetzeit, die in dem großen Nachfrage nach wie vor und wird von einem unerschütterlichen Ruf als ausgezeichnetes Dessert behandelt gesichert. Die wichtigsten Elemente dieses Kuchens sind seine einzigartigen Kuchen und Sahne. Sie können versuchen, einen Kuchen zu Hause neu zu erstellen. Im Allgemeinen sagen sie, dass dieser Kuchen im Allgemeinen versehentlich erstellt.

Einige Geschichte

Gute kommt mit Tee. | Foto: konditer-club.ru.

Epische Version von,

Es gibt eine Legende, dass der berühmte Kiew Kuchen an der Süßwarenfabrik von Karl Marx geschaffen wurde (in unserer Zeit, dieses Unternehmen ist eine Fabrik „Roshen“) versehentlich im Jahr 1956. Wie, eine Verschiebung verdorben Charge von Ei-Protein für Kekse, um es im Kühlschrank vergessen zu haben. Als nächstes ist eine Änderung um einen Kuchen zu machen, was übrig war der Fehler und Kollegen zu verbergen entschieden. Der damalige Leiter des Keks-Shop - Konstantin Petrenko wagte nicht einmal zur Zeit zu deuten darauf hin, dass die neuen knusprigen Krusten werden Legenden Confectionary UdSSR! Und zugleich eines der Symbole der Stadt und dem Unternehmen.

Was Delicious! | Foto: attuale.ru.

Formal

Doch auf der schönsten Geschichte eine Fabrik in Kiew Kuchen Besuch rief nur eine Legende. In der Tat ist Kiew Kuchen die Frucht harter Arbeit und Forschung von Dutzenden von Gebäck, die im Jahr 1956 begann. Kuchen im Jahr 1973 patentiert. Ministerrat des Staatlichen Komitees für Erfindungen und Entdeckungen ausgestellt Copyright Zertifikat Kurilen Konditor Anne und Fastovets-Kalinovskaya Galina. Natürlich, nach der Gründung der Arbeit des Kuchens stand nicht still. Jedes Jahr, das Kiew Kuchenrezept leicht verändert wurde besser. Hinweis:: in der sowjetischen Zeit, jeder Konditor, der auf Kuchen Kiew arbeitete, war seine eigene Handschrift. Bis heute hat diese Praxis vollständig zu Gunsten der Vereinheitlichung der Produktion aufgegeben.

Das Rezept für Kuchen backen

Erste Kuchen backen. | Foto: 1000.menu.

Zunächst einmal ist es notwendig, Kuchen vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie mehrere Aktionen auszuführen. Zuerst wird vorsichtig aus dem Eigelb-Proteine ​​10 getrennt. Danach wird eine Tasse Zucker zu wenig Vanille hinzugefügt, wobei die Spitze eines Messers genommen. Folgende genommen Glasmuttern (vorzugsweise Haselnüsse), die geröstet werden und zerkleinert und dann mit 1,5 EL Mehl (etwa 45-50 Gramm). Dann müssen Sie die Weißen peitschen, sie allmählich, bis der Zucker, bis ein stabiler Schaum hämmern.

Wenn alle oben genannten getan wird, müssen Sie vorsichtig das Mehl und Nüsse hinzufügen und schnell (aber vorsichtig!), Um das Kneten zu machen. Dies sollte nach oben und unten glatt Bewegungen sein. Während die sich ergebende Masse nicht geregelt wird, sollte es in zwei Pergamentpapier ausgekleideten Backblech sein, so dass die Substanz nicht die Höhe von einem Zentimeter nicht übersteigt. Gebackene Kuchen 2-2,5 Stunden bei einer Temperatur von 150 Grad.

Das Rezept Sahne "Charlotte"

Nun die Creme herzustellen. | Foto: babyblog.ru.

Der wichtigste Teil des Kuchens, natürlich, ist eine Creme. Auf den ersten beiden 1-2 Eigelb genommen, die Boden von Zucker mit einem Glas sind. Die erhaltene Masse wird zu Halb sachet Vanillin und einem halben Tasse Milch. All dies wird zum Kochen in einem Wasserbad gekocht unter ständigem Rühren. Inzwischen sollte wischt eine gute Packung Butter sein (kein Salz!). Whisk müssen, bis schäumend Zustand. Danach wird das Öl gekühlt Mischung aus Eiern, Zucker und Milch angetrieben. Optional In diesem Schritt kann in ein Glas gut Sahnelikör oder Brandy gegossen werden.

Zur Ergänzung der Creme kann Marmelade, zerkleinerte Nüsse, Kaffee, Kakaopulver, und viele mehr als andere. In diesem Stadium können Sie sicher wilde Fantasie freien Lauf lassen! Wenn die Creme fertig ist, müssen sie nur Kuchen genießen und Kuchen es brauen geben, dann können Sie sicher eine Behandlung auf dem Tisch an.