18 ekelhaft Lebensmittelzutaten

Nachrichten von solchen widerlichen Zutaten wie rosa Schleim und Ammoniak (mehr dazu später) machte uns fragen, was andere Überraschungen in der Nahrung lauern wir essen? Wir fragten nach der Lebensmittelsicherheit, und bat ihn, auch zu Lebensmittelindustrie Experten, und es wurde festgestellt, dass alle Arten von Materialien, die Sie nicht die Freiwilligen in den Mund nehmen würde, werden gereinigt und in Lebensmitteln verarbeitet. Hier sind einige von ihnen ... auf eigene Gefahr zu lesen!

Dies bedeutet nicht, dass sie nicht sicher zu essen sind. Management der Lebensmittelüberwachung und Arzneimittelzulassungsbehörde und andere Organisationen verbringen viel Zeit und Energie, um sicherzustellen, dass Sie nicht essen Substanzen, die eine Gefahr für Ihr Leben darstellen. Aber die Idee, dass etwas scheint „einfach falsch“ wird oft nicht berücksichtigt.

Hier ist eine Liste von Lebensmittelzutaten, die eine hohe Position in der Rangliste des Scheußlichkeit Indikatoren besetzen.

1. mechanisch entbeintem Fleisch

Das heißt: Mechanische Knochenbau Fleisch ist, was nach dem Fleisch bleibt neben den Hühner- oder Schweineknochen durch sitopodobnoe Struktur geleitet wird, hohen Druck. „Es sieht aus wie Paste oder Teig, - sagt anwalt Wissenschaftliche Lebensmittelsicherheit Zentrum Sarah A. Klein. - Sie sind so zerkleinerten Stücke von Knochen, Knorpel und andere Teile, die schließlich werden sie schließlich zu einer Paste drehen ".

Wegen der Gefahr der bovinen spongiformen Enzephalopathie bei Rindern (BSE) oder Rinderwahnsinns, Rindfleisch mechanisch entbeintes Fleisch wird nicht mehr für den menschlichen Verzehr zugelassen.

Indikator Scheußlichkeit: hoch.

2. Gelatine

Was ist das: Vegetarians, machen Sie sich bereit, Sie schockiert sein werden! Die gleiche Substanz, die Gelees und andere Produkte auf Basis von Gelatine wackeln macht produzieren Kollagen - ein Protein erzeugt wird, in der Regel aus Tierhaut. Quelle variiert in Abhängigkeit von der Art der Nahrung abhängig, sagt Ph.D., Associate Professor für Tierwissenschaften an der University of Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). In den Desserts, z.B. hinzugefügt hauptsächlich aus Schweinehautgelatine.

Wo er Sie treffen kann: Gelatine, die ein Verdickungsmittel ist, kann auch in dem gefrorenen Getreide gefunden werden, Joghurt, Gebäck, sowie einige Arten von Sauerrahm (überprüfen Sie das Etikett).

Indikator Scheußlichkeit: hoch für Vegetarier, niedrige für alle anderen.

Kohlenmonoxid 3.

Das heißt: In Häusern Kohlenmonoxid-Detektoren aus folgendem Grunde installiert: das geruchlose Gas tödlich. Aber das gleiche Material, das aus dem Auspuff des Autos kommt, ist in der Verpackung von Rindfleisch und einigen Arten von Fischen, wie Tilapia oder Thunfisch verwendet. „Es hilft ihnen, frische Farbe zu halten, - sagte der stellvertretende Direktor der Organisation Food & Water Watch Patty Lovera.“

Wo Sie ihn treffen: Kohlenmonoxid in einem Plastikbeutel gepumpt wird, nachdem die Luft gepumpt werden, um den Oxidationsprozess zu verhindern, das rosa Fleisch in braun verfärben kann. „Der Prozess für den Menschen unbedenklich angesehen wird, obwohl es nicht mehr so ​​weit verbreitet ist - sagte Lovera. - Objekt Verbraucher auf die Verarbeitungsmöglichkeiten den Verderb von Fleisch zu maskieren ".

Abscheulichkeit Faktor: mittel.

Shellac 4.

Was ist das: Fans der süßen, ihre Augen so schön, glänzend Goodies wie Pillen teuer schließen. eine klebrige Substanz, die aus den Sekreten des weiblichen Lack mealybug, ein Insekt stammt aus Thailand - Es wird oft mit Schellack überzogen.

Wo Sie sie finden: Schellack Abdeckung Tropfen, Toffee und andere Süßigkeiten mit einer soliden glänzenden Oberfläche. Auf der Verpackung kann es als aufgelistet „Süßwaren Glasur.“ So süß, aber so abscheulich. Abscheulichkeit Faktor: Niedrig.

5. Benutzersalzwasser

Was es ist: Im Meer, das Salzwasser ist, was notwendig ist, und in das Lebensmittel eingespritzt? Glauben Sie mir! Zu viel Salz kann den Blutdruck erhöhen und andere gesundheitliche Probleme verursachen, so desto weniger ist, desto besser. Aber in der Praxis wird diese Methode verwendet: Der Hersteller stellt Salz und andere Zutaten in dem rohen Fleisch (in der Regel Huhn), um den Geschmack zu verbessern und das Gewicht des Fleisches zu erhöhen, bevor es zu verkaufen.

Wo Sie es finden: in dem verpackten Fleisch, aber Sie würden besser vermeiden! Überprüfen Sie das Kleingedruckte auf der Verpackung und Zusammensetzung. Fleisch, das in Salzwasser eingebracht wird, Aromastoffe, kann bis zu 10% oder 15% Lösung Hühnerbrühe gesagt werden. Normaler Huhn enthält etwa 40 bis 70 mg Natrium in 4 Portionen, während das gepumpte Wasser enthält 5 oder mehr Mal der Menge oder 300 mg und höher.

Abscheulichkeit Faktor: Hoch, aus gesundheitlichen Gründen.

Viruses 6.

Was ist das: Sind keine Viren sind die Ursachen unserer Krankheiten? Nun, ja, aber Bakteriophagen - winzige Bakterien tötenden Viren - helfen uns wirklich Bakterien Kalk. Zunächst für die Verwendung in Lebensmitteln im Jahr 2006 genehmigt, baktereofagi Lebensmittel kontaminieren, infizieren Mikroben, nicht die Person sagt Milkovskii.

Wo Sie es finden: Hersteller versprüht sie in ready-to-eat Fleisch und Wurstprodukte, die in verschlossenen Plastikbehältern verkauft werden. Lebensmittel baktereofagi gibt es zwei Arten: (. Nur letztere für Lebensmittel verwendet wird, während die erste - für das Besprühen von Rindern) diejenigen, die mit E. coli zu kämpfen haben, und andere mit Bakterien der Gattung kämpfen Listeria Überprüfen Sie die Liste der Komponenten für das Vorhandensein der Wörter „Vorbehandlung Bakteriophagen“.

Abscheulichkeit Rate: Niedrig.

7. Ammoniak

Das heißt: Ammoniak ist stark Chemikalie in Haushaltsprodukten riechend, aber es auch als Gas verwendet wird, die Keime in dem minderwertigen Fett Rinderfilet tötet.

„Cut (Fleisch Tier) unter Bildung einer größeren Menge an Bakterien darin, - Lawvere erläutert. - Ammoniak wird in dem Behandlungsprozess als ein Schritt in der Zerstörung von Bakterien verwendet ".

Wo Sie es finden: Diese fragwürdige Praxis begann um das Jahr 2001, und das Endprodukt - manchmal rosa Schleim genannt - wird als Füllstoff für Hackfleisch verwendet.

Indikator Scheußlichkeit: hoch.

8. Der rosa Schleim

Was es ist: rosa Schleim das Produkt aus Fleischstücken, Anhängern die Fett erhalten wird, die durch Schmelzen von Fett und Spin in einer Zentrifuge getrennt.

Ergebnis - rötliche Substanz namens mageres fein strukturiertes Rindfleisch, die gasförmige Ammoniak behandelt, um die Mikroben zu zerstören, und dann zu dem Hackfleisch als Füllstoff. In einer großen Anzahl von Hackfleisch: in Form von Geld - 10 Milliarden Pfund pro Jahr.

Wo Sie es finden können: Die letzte Welle der Unzufriedenheit mit dieser Mischung erhöht die von Unternehmen wie Wendy (Wendy) und McDonalds (McDonalds), berichteten, dass ihre Hamburger enthalten keine rosa Schleim und sind Supermärkte wie Safeway und Wegmans, erklärte, nicht mehr wird es verkaufen. Schulen in dem Mittagessen im National School teilnehmen, haben nun die Möglichkeit, Rindfleisch ohne es zu bestellen, nach dem US Department of Agriculture (USDA).

Indikator Scheußlichkeit: hoch.

9. Bisphenol A

Was es ist, dass, obwohl die chemische Bisphenol A oder BPA, wird von den meisten harten Kunststoffen (einschließlich Babyflaschen und Becher-neprolivaek) entfernt worden ist, ist es immer noch in einem Teil der isolierenden Schicht von Behältern gefunden werden kann, wobei die Lovera. Wo Sie es finden: es mit diesen in Dosen Produkte wie Tomaten besonders problematisch sein kann, sagte Lovera. Wir sprechen über die Tatsache, dass diese Substanz in die Nahrungs sickert.

BPA ist mit dem Gehirn, Verhalten und Prostata-Problemen, vor allem in Embryonen und Kindern.

Indikator Scheußlichkeit: hoch.

10. Castoreum

Was es ist: bereit. Diese Aromazusammensetzung, extrahiert aus Rizinus Beutel geruchsintensive gland männlichen oder weiblichen Biber, die mit dem Anus nächsten befindet. Nach Milkovskii, ist dieses Material sehr teuer (man denkt, dass die meisten wahrscheinlich, es zu tun hat zu erhalten), und ist häufiger in Parfum als in natürlichen Lebensmitteln.

Wo Sie sie finden: Obwohl der Name dieser Zutat absolut ekelhaft klingt, das Amt für die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Arzneimitteln (FDA), dass es im Allgemeinen als sicher anerkannt wird. Sie werden es nicht auf den Etiketten von Lebensmitteln Produkt finden, weil es in der Regel nur, wie natürliches Aroma gibt. Das ist richtig, castoreum Natürlich - Natürlicher Gräuel.

Indikator Scheußlichkeit: der Durchschnitt.

11. Natriumbenzoat

Was es ist: Haben Sie jemals in meinem Hals fühlen Kribbeln, einen Schluck Limonade oder Saft zu nehmen? Es kann Natriumbenzoat sein. Dies ist ein übliches Konservierungsmittel, es wird auch durch das Amt für die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Arzneimitteln im Allgemeinen als sicher anerkannt, t. E. Es ist nicht gefährlich sein soll. Das bedeutet nicht, dass Sie es nicht vermeiden sollten: eine Studie im Jahr 2007 in The Lancet veröffentlicht wird, zeigte, dass eine Mischung aus Natriumbenzoat und Lebensmittelfarbe wird mit hyperaktives Verhalten bei Kindern in Verbindung gebracht worden, obwohl es schwer zu sagen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe sind schuld.

Wo haben Sie finden: Softdrinks und andere kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte und Marmeladen, Salate, Gewürze und Gurken. Indikator Scheußlichkeit: der Durchschnitt.

12. Antibiotics

Was ist das: Menschen die Einnahme von Antibiotika die Keime zu töten. Vieh erhielt Antibiotika, weil immer größer und schneller - und damit mehr rentabel.

Wo Sie sie finden können: das Hauptanliegen ist der übermäßige Einsatz von Antibiotika in der Tierproduktion, ein wachsendes Problem ist die Resistenz gegen Antibiotika, sagte Lovera. Forscher sind besorgt über die Antibiotika-Resistenz bei Bakterien in der äußeren Umgebung und tierischen Erzeugnissen.

Jedoch können die bakterielle Resistenz führen lebensmittelbedingten Erkrankungen zu Antibiotika Lebensmittel, das Verbot der Ausfuhr von Truthahn im Jahr 2011 (resistent Salmonellen) sowie das 2012 Verbot der Ausfuhr von Rindfleisch gegeben (und Salmonellen).

Indikator Scheußlichkeit: hoch.

13. Silica

Was Siliziumdioxid ist etwas, das sich am Strand in Ihrem Badeanzug und Haar bekommt. Was liebevoll als Sand bekannt ist, wird es auch in Lebensmitteln gefunden. Es wird in vielen Produkten als Mittel verwendet, die Fluidität und teil bietet, weil er nützliche Arbeit ausführt, eine geringe Menge an Feuchtigkeit absorbiert, was die Bildung von Klumpen in einigen Produkten führen kann, sagt Milkovskii. Verschlucken einer kleinen Menge von Sand am Ufer nie schaden Ihnen nicht, und vermutlich wird nicht weh tun und am Tisch.

im Salz, Suppen, Kaffee und Sahne: Wo Sie es finden können.

Index: Niedrig.

14. Carmine

Das heißt: Ja, wieder Insekten. In Ihren Lebensmittel. Wenn es um Essen geht, sind die Insekten nicht nur für einen Glanz geeignet. Zum Einfärben, sie sind auch gut, vor allem der roten. Carmine - rote Lebensmittelfarbe, die durch die Verdauung von Cochenille produziert wird - Insekten, die eine Art der Käfer sind. Es wurde berichtet, dass das Insekt Farbstoff auf der Basis schwere allergische Reaktionen bei einigen Menschen verursachen kann, einschließlich potenziell lebensbedrohlichen anaphylaktischen Reaktionen, so dass nun das Amt für die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Medikamenten erfordert, dass die Zutaten eindeutig auf den Etikett von Lebensmitteln aufgeführt sind und Kosmetika.

Wo Sie es finden: Carmin in Eis, Skittles, Gutes n ‚Plenty, Limonade und Grapefruitsaft zu finden.

Abscheulichkeit Figur: groß, wenn Sie ein Vegetarier, der Durchschnitt für alle anderen.

15 Propylene Glycol

Was ist das: Diese Chemikalie wird in Frostschutzmittel (Frostschutz) gefunden, es ist wahr. Aber wie Milkovskii sagt, ist „sehr, sehr sicheres Material.“ In der Tat ist es viel sicherer als sein Verwandter, Ethylenglykol, die für Hunde besonders toxisch ist.

Propylenglykol Gleitfähigkeit, die bei der Herstellung von Gewürzen hilft, keine Kondome zu erwähnen. Und wenn Sie eine gute Mischung einige Lebensmittelzutaten müssen, ist die Substanz genau das, was Sie brauchen. „Sie werden feststellen, dass Substanzen, die in Wasser nicht gut mischen, leicht löslich in Propylenglykol, - sagt Milkovskii“.

alkoholfreie Getränke, Salate und Bier: Wo können Sie es finden

Indikator Scheußlichkeit: der Durchschnitt.

16. Cellulose

Was Zellulose hauptsächlich aus Holzzellstoff und Baumwolle, die bei der Herstellung von Papier verwendet, erhalten wird, und manchmal hinzugefügt, um Nahrung.

Wo Sie sie finden: Cellulose wird den geriebenen Käse, zu verhindern, dass ein Zusammenkleben, und es kann in Eis nachgewiesen werden. Finden Sie es, natürlich, und Mais. „Cellulose ein völlig unbedenkliches Material ist - sagt Milkovski. - Man kann es nicht verdauen ".

Abscheulichkeit Rate: Niedrig.

​​17. Carrageenan

Was es ist: Sie Algen essen? Wenn Sie nicht beantwortet haben, dann für eine Überraschung bereit, denn Carrageen ist überall. Gewonnen aus Algen, ein Carrageenangel als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet.

Wo Sie sie finden: es kann in das rohe Huhn oder anderes Fleisch gestellt wird Wasser sowie in Milchprodukten wie Quark und Eis zu halten. Schokoladenmilch enthält oft Carrageen, um eine Trennung des Kakao mit Milch zu verhindern.

Indikator Scheußlichkeit: niedrig

18. Ein Flüssigrauch

Das heißt: Wir kümmern uns um Rauch und zu viel geraucht Grill zu essen. Wir sind auch daran interessiert, dass in der Regel solche Flüssigrauch? Flüssigrauch produziert von Sägemehl und Fixierungskomponenten in Wasser oder einem Pflanzenöl verbrennen, Milkovskii erläutert.

Wo Sie es finden: dieses Produkt kann gekauft und zu Soßen und anderen Lebensmitteln zugesetzt werden, um sie zu geben, wie Sie vielleicht schon erraten haben, Raucharoma. Wenn Sie es gewohnt sind auf einem offenen Feuer zu kochen, und es ist nicht immer möglich, die Flüssigrauch ist speziell konzipiert für Sie; Hersteller, natürlich, verpassen Sie nicht diese Sicht. Flüssigrauch ist auch unter anderem zu Lebensmitteln für den Grill, gebackene Bohnen, Würstchen, Speck und getrocknetes Rindfleisch, zugegeben.