Wochenend-Fall: Vorbereitung einfache und schöne Abendessen in Italien

Freier Tag - die beste Zeit für kulinarische Experimente. Es ist, dass am kommenden Samstag die italienische Küche vorgeschlagen. Mit diesen einfachen, aber stimmungsvollen und ästhetischen Gerichten können Sie ein komplettes Abendessen oder ein üppiges Abendessen kochen.

Tuscan Thunfisch-Salat und weiße Bohnen

Diese

ist eine herzhafte und gesunde Salat von der mediterranen Küche. Kochen Sie es einfach, und Sie können die Zutaten im Supermarkt finden.

Zusammensetzung:

• arugula, Spinat oder andere Arten Grünen;
• 1 Bank in Dosen weiße Bohnen;
• 1 Dosenthunfischkonserven;
• 8-tlg. Tomaten;
• 1/2 Banken Oliven;
• 1 Kopf rote Zwiebel;
• 1/2 Zitrone;
• 100 c. Feta;
• Olivenöl;
• , das Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Herstellung von wir Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten werden. Schlachten Wasser und teilen sie in kleine Stücke mit Thunfisch. Kirschtomaten und Oliven werden in zwei Hälften geschnitten.

Alle Zutaten (außer Zitrone), Gewürze Gewürze, Olivenöl und mit Zitronensaft beträufeln.

Salat Caprese

Klassische italienische Vorspeise, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Wir nahmen das traditionelle Rezept, aber man kann auf seine Lieblingsspeisen hinzufügen: Rucola, Pinienkernen, Pesto, Auberginen oder Zucchini.

Zusammensetzung:

• 2 große Tomaten;
• 8 Tomaten;
• Die Mozzarella-Käse Kugel;
• frische Basilikumblätter zu schmecken;
• Oliven oder Olivenöl;
• Olivenöl;
• G.

Herstellung: Große Tomaten und Mozzarella wir Scheiben, Kirschtomaten geschnitten werden - die Hälfte. Legen sie auf einer Platte, alternierend, oder auf gegenüberliegenden Seiten.

Streuen Snack Oliven oder Oliven und Basilikum. Salz und mit Olivenöl beträufeln.

Lasagne mit Spinat und Käsesoße

Statt Bolognese-Sauce, die in der Regel in den italienischen Klettern verwendet wird, hier Pesto-Sauce beteiligt. Sie kann sich in den Laden machen oder kaufen. Um eine Lasagne besondere Kochkunst ist nicht erforderlich: nur das Recht, die Sauce mischen und legte es mit Platten aus Nudeln.

Zusammensetzung:

• 400 c. Pilze, Austernpilze oder Pilze passen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel getrocknet Oregano;
• 1/4 Tassen Mehl;
• 2 Tassen Milch;
• 2 Tassen Gemüsebrühe;
• 2 Tassen geriebene Parmesan;
• 1 Packung Frischkäse Quark;
• 300 c. Spinat;
• 50 c. Pesto-Sauce;
• 1 Verpackungs Lasagne Nudeln;
• Das Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Herstellung:

1) Pilze willkürlich sind Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun angebraten. Danach legt sie auf einem Teller und beiseite stellen.

2) Wenden Sie sich an Ihre Sauce. Knoblauch fein werden wir eine Reibe und auf erhitzt geölten Pfanne mit Oregano, Salz und Pfeffer schneiden oder hacken auf. Fry für eine halbe Minute und das Mehl. Feuer und Flamme für etwa eine Minute entfernt und gießen Sie in die Pfanne mit Milch und Brühe. Gut mischen und zum Kochen bringen. 3) Entfernen Sie die Suppe von der Hitze, legte in seiner Hälfte des Pakets von Ricotta mit der Hälfte der geriebenen Parmesan und auch verhindert, dass der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce ist glatt.

4) In einer Schüssel mischen die Reste von Ricotta mit Spinat und Pesto-Soße.

5) Ofen auf 180 Grad. Bürsten Sie die Auflaufform mit Olivenöl. Legen Sie es 1/4 der Käsesauce. Top - 3-4 Blätter von Nudeln für Lasagne. Next - 1/2 Ricotta Mischung mit Spinat und Pesto; 1/4 Käsesoße und Pilze. Deckel mit 3-4 Blättern Lasagne. Machen Sie so viele Schichten wie genug Zutaten. Die letzte Schicht der Lasagne zaley Reste Käsesoße und Parmesan bestreuen verbleibt. Backen Sie für 45 Minuten. Vor Gericht dienen lassen für etwa 10 Minuten stehen lassen.

Pizza mit Birne und Gorgonzola

In dieser Pizza ist der Hauptbestandteil, natürlich - Birne. Zusammen mit dem rohen original und es bildet sich eine frische Mischung. Mach dir keine Sorgen, wird das Gericht in einem süßen Dessert sein, Birnen gibt es nicht viel, nur ein paar dünnen Scheiben schneiden.

Die Zutaten sind:

• Pizzateig;
• 1/4 Tassen Mehl;
• 1 Tasse geschreddert Mozzarella-Käse;
• 1/2 Tasse geriebener Käse Gorgonzola;
• 1 Birne;
• 3 EL Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Das kleine Hand voll Rucola.

Herstellung: Knoblauch hacken, mit Olivenöl mischen, beiseite stellen und Darlehen Teig.

Legen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche. Form es zu einer Kugel, dann rollen sie gut. Streichen Sie die Oberfläche des Teigs mit Olivenöl und Knoblauch. Legen Sie es geriebener Mozzarella, Birne, in dünne Scheiben schneiden, Gorgonzola und Rucola.

Setzen Sie in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Backen 15-20 Minuten, bis der Teig mit einer Kruste bedeckt, und Käse ist leicht braun.

Cannoli

Dies ist ein traditionelles Rezept Sizilianer - Rohre aus knusprigem Teig mit Ricotta-Käse mit der Zugabe von verschiedenen Zutaten: Sirup, Schokolade, frischen Obst oder kandierten Früchten. Kochen Sie es nicht schwierig, auch für diejenigen, die bei Back nicht gut sind. Es ist wichtig, es im Rezept Wein marsala zu verwenden - es gibt nur das Gericht ein besonderes Aroma und Geschmack.

Die Zutaten sind:

• 100 ml. Marsala;
• 300 c. Mehl;
• 1 Teelöffel Kakaopulver;
• 30 c. Butter;
• 5 ml. Weißweinessig;
• 1 Ei;
• 800 c. Ricotta;
• 200 c. Zucker;
• Das Pinch-Salz;
• Der Pinch Grundzimt;
• kandierte Früchte, Schokolade, Mandeln, oder Beeren zum Füllen;
• Das Pflanzenöl.

Herstellung: 1) Sift Mehl, Eruption in einem tiefen Tank. In den Kakao, Zucker, Salz und alles gut mischen Klumpen zu vermeiden.

2) Das Mehl in die Butter, Essig, Eier und Wein. Mischen Sie alle Mixer für ca. 5 Minuten, bis die Mischung glatt ist.

3) Teig vorsichtig Arme fegen wird es zu einer Kugel formen, mit Folie abgedeckt und speichern sie im Kühlschrank für 1 Stunde. 4), bis der Teig kommt, Darlehen Füllung. Wischen Sie die Ricotta durch ein Sieb, fügen Sie 200 Gramm Zucker, Zimt und anderen Zutaten: Beeren, Nüsse, kandierte Früchte, und gut umrühren.

5) Erhalten des Teigs aus dem Kühlschrank und verlief die Herstellung der Rohre. Abreißen kleine Stücke, aus diesen Kugeln geformt und rollte den oval auf. In der Mitte des Ovals Gepäck spezielle Konfekt Rohr oder einen anderen Gegenstand, die geeignete Form. Wickel ein Ende der Röhre mit dem saftig, promazh Eigelb, leicht mit Wasser verdünnt. Wickeln Sie einen zweiten Rand und kleben Sie es auf die erste in der Mitte. Schneiden Sie den Teig auf beiden Seiten des Rohres und lassen für 5-10 Minuten, so dass es geliert.

6) Erhitzen Sie das Eisen in einem tiefen Behälter Pflanzenöl - es werden Sie Rohr eintauchen. Jedes Röhrchen wird in das kochende Öl gesenkt und ein paar Minuten warten. Verbreiten Sie bereit Rohre auf einer Serviette, so dass sie das überschüssige Öl absorbiert.

7) mit einem Spritzbeutel Füllrohrs Füllung. Streuen Sie oben mit Puderzucker vor dem Servieren.